款你不知道的美味山药零食以及山药去皮小妙招

其实，其貌不扬的山药也可以有很多的种美味，我很丑可是我很温柔

听老人讲，在古时候，各国混战，民不聊生，在一次战斗中，一个弱国的军队被打败了，只好逃到山里面去，他们找到了一种植物，根茎粗，嚼起来味道很甜，人吃根茎，马吃藤叶，不但没有饿死，反而兵强马壮。困在山里的人们给这种植物起了个名字叫做“山遇”，意思是在缺粮的时候遇到的宝物，后来人们进一步发现这种植物不但可以像粮食一样充饥，还可以当作药材滋补人体，所以改名为山药。

山药是我们日常生活中常见的食材，山药的做法也是各种各样，口味也是各有千秋，如清炒山药，蜜汁山药，拔丝山药，山药粥，山药丸子等等，其中拔丝山药是汉族的一款过节春节甜点。山药营养价值非常高，大多数家庭都觉得山药好吃，而且营养丰富。

但去皮是个麻烦事，一不小心手上就会感觉好痒，下面介绍三种山药去皮的小妙招：

一、洗净山药后，直接丢入开水中烫煮一下，起锅之后，只要用菜刀轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。好不要切开，整根煮。

二、去山药皮好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮，或者用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。

三、如果要吃软糯的山药可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。

那么如何可以让着健康的山药更方便，更快捷的使用呢？